オールキャストの皆さま
助けて！月見バーガーが美味しすぎてやめられないの！！
お疲れ様です、役員補佐室の田村です。
マックは月に1回食べるか食べないかぐらいの頻度なのですが、毎年この月見バーガーの季節だけはエサをまかれたハトのように週3〜4ぐらいのペースでむしゃむしゃと月見バーガーを食べております。
ロッテリア、ケンタッキー、コメダ珈琲、バーガーキングなど競合各社も月見バーガーを打ち出してますが、マックしか食べたことがない自分としてはどこの月見バーガーが一番美味しいのかなとちょっと最近気になってたりもします。
一説によるとコスパなどの観点からロッテリアが最強みたいです。
さて、それでは本日の心に残る言葉に参りましょう。
「盛り付け方は直感。料理人はアーティストなんで。」
こちらはYoutubeがきっかけで全国的に有名になってしまった、福岡県朝倉市にある「金屋食堂」の店主 矢野恭平さんの言葉です。
この店の名物料理である「だし巻き卵」が口コミで少しずつ少しずつ世間に広まり、そのうち様々なYoutubeチャンネルから撮影のオファーが増えていきました。
自分ではYoutubeチャンネルを持っていなかったにもかかわらず、Youtube撮影のオファーをOKしまくってたら、全国の人がそのYoutube動画を見てお店の認知度が一気に上がってゆき、いつの間にか福岡県を代表する超有名店になってしまったという経緯があります。
このお店に行きたいという理由だけで福岡県に観光に行く人がいるほどで、このお店が「本命」で他の観光名所は「ついで」みたいなイメージです。
この方が作る料理は本当にセンスが良く、クリスタルで開催している「盛り付け大会」に出場したら普通に優勝してしまうんじゃないかってぐらい盛付けの見た目がとても美味しそうなのです。
料理が美味しいのは当たり前であり絶対条件。その上で見た目を美味しそうに見せる努力と工夫をすることで、お客様に美味しく食べて楽しんでもらうのが料理人として何より嬉しいし自分もやってて楽しいとのこと。
人にはそれぞれ得意不得意、向き不向きが必ずあります。
今回の矢野さんも自分には料理しかできないけど、その代わり料理をもっともっと極めたいと仰っておりました。
自分に向いている仕事はなんなのか、自分が得意なものは何があるのか。
それを見つけることができたら、人生をより豊かに幸せなものにできるのだと感じています。
P.S.
ちなみに金屋食堂さんはYoutubeでそのまま「金屋食堂」と検索すると出てきます。
ご本人のYoutubeチャンネルもありますが、それは有名になったからやってみるかというノリで最近稼働したばかりのチャンネルです。
役員補佐室
田村 浩輔
