オールキャストの皆様
繁忙期お疲れ様です
気温もぐっと下がりましたので
体調管理により一層 気を付けていきましょう！
本日の心に残る言葉は調理サービス部からお送りいたします
本日の言葉
「全然むずかしくありませんね！ ベリーグットです」
人物：村上 信夫
人物と言葉について
村上 信夫氏は第11代帝国ホテル総料理長で ＮＨＫ「きょうの料理」でレギュラー講師なども務め
当時としては珍しい料理人がＴＶ出演する草分け的存在で 西洋料理の発展に貢献
また1964年の東京オリンピックでは女子選手村の料理長を務め現在の大量調理の基礎などを確立
上記の言葉はＮＨＫの「きょうの料理」で講師を務めていた際にＴＶから全国の視聴者（おもに奥様達へ）
発した言葉です 当時 フランス料理に対して世間の認知度は低く逆に敷居が高いもので一般的ではありませんでした
しかし 料理は難しくないですよ 自分なりに楽しくお料理をしてくださいね というメッセージを込めて
とてもポジティブに相手の成長を促してあげる言葉でした
しっかりと厳しくする部分と相手の事を想い成長を促す前向きな言葉選びを
意識していきたいと感じます。
今年も残りわずかですが 頑張りましょう！
アーティスト調理サービス部
酒井
