皆様
お疲れ様です
熱いですね😅😅😅
熱中気を付けていきましょう
本日の心に残る言葉は調理サービス部
から送りたいと思います
「うちの職場はゴールドです」
この言葉はフレンチレストラン モノリス
オーナーシェフ 石井シェフのインスタのストーリーからの引用です
職人の世界において労働環境や労働時間など今の若者には
厳しい世界ではあるが石井シェフは
最近は直ぐにハラスメントとかブラック企業とか言われ少しでも
厳しくすると問題になる しかし職人には鍛えなければいけない時期って
絶対にある だからうちの店はブラックやホワイトではなく
「うちの職場はゴールドです」といっている8時間労働の普通の仕事が
いいのならばどうぞホワイトに行ってください
ブラックとはやりたくなことをやらされるのがブラック
だからうちはブラックではない やりたくない人は来ない職場だから
「職人になるためのお店だから、朝から晩までやるよ、そのかわり、自分の身になって
技術を覚えて、コミュニケーションを覚え、最後には自分の空気までつくれるようになる
私を信じてついてくるならば、仲間を信じてやるなら、そういう人間に育てます」
皆さんの志は何だったのでしょうか？
何故 クリスタルに入社したのか
皆さんでプロの集団になって行きましょう
調理サービス部
酒井
